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旅游服务与管理专业人才培养方案

来源: 发布时间:2020-06-28浏览次数:【字体:

1

旅游服务类 旅游服务与管理专业

 

 

 

 

旅游服务与管理专业人才培养方案

 

 

 

 

 

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适用年级:2018

2018年8月

 

 

 

目录

 

 

一、专业名称以及代码………………………………………………1 二、入学要求……………………………………………………………1 三、基本学制……………………………………………………………1 四、职业面向……………………………………………………………1 五、毕业标准……………………………………………………………2 六、培养目标及人才培养规格…………………………………………2 七、人才培养模式与课程体系…………………………………………5 八、专业课程描述………………………………………………………8 九、教学进程……………………………………………………………22 十、教学组织与实施……………………………………………………23 十一、师资配置与要求…………………………………………………25 十二、实践教学条件配置与要求………………………………………28 十三、其他………………………………………………………………30

 

一、专业名称以及代码 

专业名称:旅游服务与管理 

专业代码:130200 

二、入学要求

初中毕业及以上学历或具同等学历者。

 、基本学制

3 年。模式“2.5+0.5”,即两年半在校学习文化、专业理论和专业技能,三年二 期到合作企业对口岗位进行对口岗位顶岗实习。

四、职业面向

本专业(旅游服务与管理,专业代码 130200)学生的职业范围主要涉 及旅行社导游员、景区讲解员、旅行社文员、旅行社门市接待。

 4-1 旅游服务与管理专业主要职业岗位

 

序号

主要向就业岗位

岗位主要工作任务

职业能力要求

职业技能等级证

书或行业证书

1

导游员

安排和组织游客参观、游

熟悉地陪、全陪、

导游证(初级)

 

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览,负责向游客做导游、

领队、散客导游服

讲解、介绍当地文化和旅

务规范

游资源,保护游客的人身

和财物安全,协助处理旅

游途中遇到的各种问题

2

景点讲解员

组织游客游览景点,负责

讲解景点的历史

景点景区讲解员

所在景区、景点讲解,解

背景、特色、地位、

(初级)

答游客的问询,引导购物

价值等方面,充分

及相关活动;休闲农庄导

利用导游讲解方

游与定点讲解

法和技巧,使讲解

内容生动、形象、

易懂

3

旅行社文员

负责相关供应商资源的

具有较强的语言

旅行社计调师

开发和维护,完成境内与

表达能力、理解能

(助理师)

 

 

 

 

境外客户需求的对接,与

力以、判断能力资

 

履行产品供应商落实预

源整合能力、综合

订酒店、用餐、交通、领

驾驭能力,对相关

队等资源,在团队运行期

市场有一定的了

间监控团队运行状况、及

解,具有团队合作

时解决各类突发问题

精神组织协调能

力,工作勤奋,有

较强的责任

4

旅行社门市接待

接待来访旅行社咨询客

能准确的理解客

旅游咨询师

人以及电话咨询客人,推

户需求,为客户提

(助理师)

荐、介绍旅游商品,提供

供咨询服务,熟练

合理的建议协助签订旅

介绍相关旅游产

游合同,收集意见并解答

品信息并运用多

游客问题

种销售方法推介

产品,完成客户资

料登记并管理客

户的基本信息,按

规程执行客户的

委托,准确的进行

款项结算和处理

客户的一般投诉

 

 

五、毕业标准

1.思想健康,树立正确的世界观、人生观和价值观;遵纪守法,诚信守信,具有 文明礼貌与行为习惯;身心健康,具有健全的人格、良好的与人沟通交流能力,思想 品德评价合格。

2.具有良好的学习态度和吃苦耐劳的工作作风,修满教学计划规定的全部课程, 公共课和专业课考核成绩合格,顶岗实习与社会实践鉴定合格。

3.取得爱博规定的相关证书。

六、培养目标及人才培养规格

(一)培养目标

 

本专业坚持以德树人,主要面向县域及周边地区旅游产业发展,培养德、智、体、 美全面发展,具有良好职业道德,从事景点(区)讲解、导游带团服务、旅游计划调 配、休闲农庄服务等工作的高素质劳动者和技能型人才,使本专业成为县域及周边旅 游技能型人才培养中心、创业培训中心。

 

 

(2)人才培养规格 

1.职业素质

(1)具有良好的职业道德。

(2)具有主动、热情、甘于奉献的服务意识,诚实守信、爱岗就业。

(3)具有良好的旅游行业行为规范、礼仪素养和美学素养。

(4)具有良好的人际沟通能力和团队协作精神。

(5)具有安全生产意识,节约资源,倡导绿色消费。

(6)具有适应行业变化,自我提升的潜质和继续学习的能力。

2.专业知识技能

(1)掌握旅游服务相关的历史、地理、宗教、民俗、建筑、园林、饮食、文学 等基本知识的应用能力。

(2)掌握旅行社运营知识,熟悉各部门分工,能胜任旅行社基层岗位。

(3)掌握旅游政策法规知识,能在工作中有效沟通并获得认可。

(4)掌握旅游心理学知识,能与客人有效沟通。

(5)掌握汉语相关知识,能使用标准普通话进行服务,普通话达到二级乙等及以 上水平。

(6)掌握周边县域概况,具备县域及周边主要旅游景区(点)及常规旅游线路的 讲解能力。

(7)掌握现代办公设备技术,能使用岗位设备和业务软件。

(8)取得导游、旅游咨询师、旅游计调师、景区讲解员、计算机操作员等 1  2 种职业资格证书。

专业(技能)方向——旅行社导游

(1)掌握旅行社导游服务相关的业务知识,能开展带团业务。

 

(2)掌握旅行社导游服务相关的人文知识,能在工作中有效运用。

(3)掌握旅游应急知识,能处理旅游突发事件。 专业(技能)方向——旅行社计调、外联

(1)掌握旅行社计调、外联、网点的业务知识,能开展岗位业务。

(2)掌握旅游电子商务知识,能熟练运用计算机网络技术开展工作。

(3)掌握旅游产品知识,能开展业务洽谈,能采购、组合、销售产品。